A casta Moscatel de Grano Menudo

O Moscatel de Grano Menudo, conhecido em Portugal como Moscatel Galego Branco, é um cépage nobre apreciado pelo seu perfil aromático exuberante e refinado. Apresenta aromas intensos de flores brancas, como flor de laranjeira e jasmim, notas cítricas e nuances de lichia, uva passa e mel. No paladar, destaca-se pela frescura envolvente, acidez equilibrada e doçura moderada, culminando numa sensação untuosa e persistente.

As principais regiões vitivinícolas incluem o Douro e a Península de Setúbal, onde o cépage exprime todo o seu potencial, sendo base para vinhos licorosos de grande prestígio e, em menor escala, para vinhos brancos tranquilos e espumantes aromáticos. Os estilos mais típicos variam entre vinhos generosos, complexos e intensamente aromáticos, até exemplares frescos e ligeiros.

A sua versatilidade permite acompanhar sobremesas à base de frutas e frutos secos, foie gras e queijos azuis. Em versões menos doces, harmoniza com pratos asiáticos condimentados, mariscos e ceviches, enaltecendo aromas exóticos e equilibrando paladares intensos. O Moscatel de Grano Menudo revela-se, assim, um parceiro ideal para experiências gastronómicas sofisticadas.