A casta Loureira Blanca

A Loureira Blanca é uma casta autóctone da região noroeste da Península Ibérica, destacando-se sobretudo nas denominações de origem Rías Baixas, na Galiza, e nos vinhos verdes do Minho, em Portugal. Caracteriza-se por um perfil aromático muito expressivo, com notas intensas de flores brancas, citrinos frescos como lima e limão, nuances de maçã verde, folhas de louro e ligeiros toques herbáceos. No palato, revela uma acidez viva, frescura marcante e corpo médio, proporcionando vinhos elegantes, equilibrados e de final persistente.

A Loureira Blanca é frequentemente utilizada na produção de vinhos brancos monovarietais ou em lote com Albariño e Trajadura, resultando em estilos que vão desde os jovens, frescos e vibrantes até exemplares de ligeira complexidade após estágio sobre borras finas. Os vinhos apresentam tipicamente uma mineralidade subtil e uma aptidão excecional para o consumo em momentos de convivialidade.

Na harmonização gastronómica, destacam-se os mariscos frescos, peixe grelhado, saladas, comida asiática leve, queijos de pasta mole e pratos à base de ervas aromáticas. A sua acidez natural permite acompanhar pratos de sabores delicados, realçando e valorizando os elementos frescos da gastronomia atlântica.