A casta Moscato

O Moscato é um dos cépages mais antigos e apreciados no mundo do vinho, reconhecido pelo seu perfil aromático intensamente frutado e floral. Apresenta notas características de uva fresca, flor de laranjeira, pêssego, alperce, mel e, ocasionalmente, nuances de especiarias suaves. Ao paladar, revela-se geralmente doce ou meio doce, com acidez equilibrada, corpo leve a médio e uma textura delicadamente efervescente nos estilos espumantes.

As regiões vitícolas mais renomadas para a produção de Moscato incluem o Piemonte, em Itália, especialmente com o famoso Moscato d’Asti, bem como regiões do sul de França e da Península Ibérica, incluindo algumas zonas de Portugal, como Setúbal.

Os estilos de vinho produzidos a partir deste cépage variam entre vinhos tranquilos, espumantes e vinhos de sobremesa fortificados. Destaca-se pela frescura, doçura natural e teor alcoólico moderado.

Na harmonização, o Moscato é ideal para acompanhar sobremesas à base de fruta, tartes de maçã ou pêssego, queijos frescos e pratos de entrada ligeiramente picantes da cozinha asiática. A sua doçura e vivacidade fazem dele um excelente parceiro para momentos de celebração ou como aperitivo.