A casta Pansa Blanca

A Pansa Blanca, conhecida internacionalmente como Xarel·lo, é uma casta branca de grande relevância na região da Catalunha, especialmente na denominação de origem Alella, situada perto de Barcelona. Este varietal destaca-se pelo seu perfil aromático fresco e elegante, revelando notas expressivas de fruta branca como maçã, pera e melão, além de delicadas nuances de ervas mediterrânicas, flores brancas e, ocasionalmente, um toque mineral.

No palato, os vinhos de Pansa Blanca exibem uma acidez equilibrada, corpo médio e textura cremosa, conferindo-lhes uma excelente persistência e frescura. São comuns vinhos tranquilos, tanto jovens como com algum estágio sobre borras, mas também podem ser encontrados em blends e espumantes, oferecendo complexidade e estrutura.

A casta é cultivada sobretudo em Alella, uma das regiões vitivinícolas mais pequenas de Espanha, onde beneficia de um clima mediterrânico suave e solos graníticos, conferindo-lhe caráter singular.

Os vinhos de Pansa Blanca harmonizam muito bem com mariscos, peixes grelhados, ostras, saladas frescas e queijos de cabra suaves. A sua versatilidade torna-os igualmente indicados para pratos da cozinha asiática ligeira ou arrozes de marisco.