A casta Juan García

O Juan García é uma casta tinta autóctone da região do Douro Internacional, com maior destaque na zona espanhola de Castela e Leão, sobretudo nas sub-regiões de Arribes e Zamora, onde se estende por vinhedos centenários de baixa produção. Este varietal distingue-se pelo seu perfil aromático delicado, apresentando notas de frutos vermelhos frescos como cereja, framboesa e romã, complementados por nuances florais e subtis toques terrosos e especiados. No palato, os vinhos expressam corpo médio, taninos elegantes e bem integrados, acidez equilibrada e um final refrescante e persistente, evidenciando frequentemente uma mineralidade característica do terroir granítico e xistoso. Os estilos produzidos a partir do Juan García vão desde tintos jovens, frutados e fáceis de beber, até exemplares mais estruturados com passagem por madeira, demonstrando bom potencial de envelhecimento. São vinhos gastronómicos e versáteis, recomendando-se harmonizá-los com pratos mediterrânicos, carnes brancas grelhadas, pratos de caça de menor intensidade, arrozes de cogumelos ou queijos de pasta mole, onde a frescura e delicadeza do vinho complementam e realçam os sabores da mesa.