A casta Grolleau

O Grolleau é uma casta tinta originária do Vale do Loire, em França, reconhecida pelo seu perfil aromático delicado e fresco. Os vinhos produzidos a partir desta variedade destacam-se por aromas intensos de frutos vermelhos, como morango, framboesa e groselha, frequentemente acompanhados de notas florais subtis e nuances de especiarias. No paladar, apresentam-se leves, vibrantes e com uma acidez refrescante, ideal para vinhos de consumo imediato. Os principais vinhedos situam-se nas denominações Anjou e Touraine, onde o Grolleau é frequentemente utilizado na elaboração de vinhos rosés, especialmente no conhecido Rosé d’Anjou, mas também pode ser encontrado em estilos tintos e, ocasionalmente, espumantes. Estes vinhos distinguem-se pela sua leveza e carácter frutado, tornando-os escolhas versáteis e agradáveis. Para harmonização, o Grolleau liga perfeitamente com cozinha leve, saladas frescas, pratos de peixe grelhado, mariscos e queijos de pasta mole. É também uma excelente opção para acompanhar tábuas de charcutaria, tapas ou pratos da gastronomia mediterrânica, potenciando os sabores sem os sobrepor, graças à sua acidez e frescura convidativas.