O Ronde é um cépage raro de origem francesa, valorizado sobretudo pela sua expressão aromática distinta e perfil elegante. No copo, revela uma paleta aromática marcada por notas de frutos vermelhos frescos, como framboesa e cereja, complementadas por nuances subtis de violeta e um leve toque de especiarias. O seu sabor, equilibrado entre frescura e suavidade, apresenta taninos macios e uma acidez vivaz, conferindo-lhe grande versatilidade gastronómica.
As principais regiões vitícolas deste varietal situam-se no sul da França, nomeadamente no Languedoc e algumas zonas do Rhône, onde beneficia do clima mediterrânico para atingir plena maturação. Os vinhos de Ronde são geralmente vinificados como monocasta, embora também se encontrem em lotes, contribuindo com elegância e estrutura.
Estes vinhos caracterizam-se por serem tintos leves a médios, frequentemente jovens, de cor rubi brilhante e com final persistente e frutado. Harmonizam de forma exemplar com pratos mediterrânicos, como ratatouille, carnes brancas grelhadas, queijos de pasta mole e tapas. A sua frescura também acompanha bem peixes assados e saladas elaboradas, tornando-o ideal para refeições descontraídas e convívios gastronómicos.