A casta Moscatel de Alejandría

O Moscatel de Alexandria é uma variedade de uva ancestral reconhecida pela sua expressividade aromática inconfundível. Apresenta um perfil olfactivo intenso com notas de flores brancas, pétalas de rosa, uvas frescas, casca de laranja e toques subtis de frutos secos e mel. No paladar, destaca-se o seu sabor frutado, corpo generoso e doçura equilibrada por uma acidez refrescante, proporcionando um final longo e harmonioso.

Em Portugal, especialmente na Península de Setúbal, este cépage é protagonista de vinhos generosos emblemáticos como o Moscatel de Setúbal. Internacionalmente, é igualmente relevante em regiões do sul de Espanha, principalmente em Málaga, e no norte de África.

Os estilos de vinho mais comuns elaborados a partir do Moscatel de Alexandria variam entre vinhos licorosos, espumantes frescos e alguns vinhos tranquilos aromáticos. Em Portugal, é amplamente valorizado em vinhos de sobremesa, complexos e com grande longevidade em garrafa.

Como sugestão de harmonização gastronómica, destaca-se o acompanhamento com sobremesas à base de ovos, tartes de frutas, doçaria conventual, queijos azuis ou foie gras, sendo igualmente excelente com frutos secos ou simplesmente servido como aperitivo.