O Listán de Huelva é um cépage branco característico do sul da Península Ibérica, especialmente da região vitivinícola de Huelva, na Andaluzia, com alguma presença em Portugal, particularmente no Algarve e Baixo Alentejo. Este varietal destaca-se pelo seu perfil aromático elegante, onde predominam notas de frutas de polpa branca, como maçã e pera, acompanhadas por discretos matizes florais e nuances cítricas. No palato, oferece frescura equilibrada, corpo médio e uma acidez que lhe confere vivacidade, preservando uma sensação mineral em final de boca.
Os vinhos produzidos a partir do Listán de Huelva são tradicionalmente vinhos brancos tranquilos, mas também podem surgir como parte de lotes para vinhos licorosos ou fortificados, especialmente na região de Condado de Huelva. Demonstram versatilidade e persistência, sendo frequentemente apreciados jovens, para ressaltar a sua expressão frutada.
Quanto aos acompanhamentos, os vinhos de Listán de Huelva harmonizam perfeitamente com mariscos, peixes grelhados, saladas frescas e pratos de arroz de inspiração mediterrânica, proporcionando um equilíbrio entre a frescura do vinho e os sabores delicados dos alimentos. Recomenda-se, ainda, a acompanha-lo com queijos suaves de pasta mole.