A casta Moscato di Scanzo

O Moscato di Scanzo é um cépage raro e nobre, originário quase exclusivamente da região de Scanzorosciate, na Lombardia, Itália. Este casta distingue-se pelo seu perfil aromático complexo, com notas intensas de frutos silvestres maduros, cereja preta, pétalas de rosa, especiarias doces, ervas aromáticas e delicadas nuances de mel e chocolate. No paladar, apresenta-se com uma doçura equilibrada, acidez fresca e taninos suaves, proporcionando um equilíbrio elegante entre riqueza e subtileza.

A produção de Moscato di Scanzo DOCG concentra-se em vinhos de sobremesa de grande prestígio, elaborados tradicionalmente a partir de uvas secas em processo de passificação, conferindo-lhes elevada concentração de aromas e sabores. Os vinhos apresentam uma cor rubi intensa e são reconhecidos pela sua longa persistência aromática e capacidade de envelhecimento excecional.

Estes vinhos harmonizam magnífica­mente com sobremesas de chocolate amargo, tartes de frutos vermelhos, queijo azul e até pratos de foie gras, destacando os seus aromas complexos e carácter excecional. São escolhas ideais para momentos de contemplação ou para finalizar refeições requintadas, afirmando-se como verdadeiros embaixadores da elegância italiana.