O Grananoir é um distinto castas tintas, resultante do cruzamento entre o Gamay e o Reichensteiner, desenvolvido na Suíça. Este varietal evidencia-se por apresentar um perfil aromático elegante, dominado por notas de frutos vermelhos frescos, como cereja e framboesa, complementadas por subtis toques de especiarias doces e nuances florais delicadas. No paladar, os vinhos de Grananoir revelam-se harmoniosos e equilibrados, com taninos suaves, acidez refrescante e uma textura aveludada, proporcionando uma experiência de degustação fina e prolongada.
As principais regiões de cultivo do Grananoir situam-se na Suíça, em especial nos cantões de Valais e Vaud, onde o clima alpino favorece a maturação completa da uva e acentua as suas características aromáticas. Os estilos de vinho produzidos com Grananoir são, regra geral, vinhos tintos secos, leves a médios, ideais para consumos jovens mas com potencial para algum envelhecimento em garrafa.
Para harmonização, o Grananoir adapta-se especialmente bem a pratos de aves de caça, carnes brancas grelhadas, queijos de pasta mole e cogumelos salteados. A sua versatilidade e frescura tornam-no também excelente companhia para gastronomia mediterrânica e receitas tradicionais suíças.