O Siria, também conhecido como Roupeiro em algumas regiões portuguesas, é um dos mais antigos e emblemáticos castas brancas cultivadas sobretudo no sul de Portugal, especialmente nas regiões do Alentejo e Algarve. Distinguido pelo seu perfil aromático elegante, este casta oferece vinhos vibrantes, onde predominam notas cítricas de limão e toranja, acompanhadas frequentemente de nuances de maçã verde, pêssego branco e toques subtis de ervas frescas e flores silvestres. No paladar, apresenta-se fresco e mineral, com acidez equilibrada e corpo médio, proporcionando sensações de leveza e persistência muito agradáveis.
Os estilos de vinhos elaborados a partir do Siria variam entre brancos jovens, de expressão aromática intensa e frescura marcante, e versões mais complexas, por vezes sujeitas a estágio em barrica, que desenvolvem notas de frutos secos e um perfil mais encorpado. São vinhos ideais para acompanhar pratos de marisco fresco, peixe grelhado, saladas mediterrânicas e queijos suaves, destacando-se também ao lado de iguarias tradicionais como arroz de polvo ou açorda de mariscos. Servido a uma temperatura entre os 8ºC e 10ºC, realça toda a sua elegância e caráter distintivo.