O Tinta Caiada é um cépage nobre originário de Portugal, especialmente valorizado nas regiões do Alentejo e também presente no Ribatejo. Este varietal distingue-se por um perfil aromático subtil, revelando aromas a frutos vermelhos frescos, como framboesa e morango, aliados a delicadas notas florais e um ligeiro toque de ervas mediterrânicas. No paladar, os vinhos de Tinta Caiada apresentam-se elegantes, com corpo médio, taninos sedosos e acidez equilibrada, proporcionando uma textura macia e um final harmonioso e agradável.
Os estilos de vinho elaborados com Tinta Caiada variam entre lotes tradicionais, frequentemente utilizados para conferir frescura e balanceamento a blends tintos regionais, e exemplares varietais que expressam toda a sua singularidade e finesse. Demonstram boa aptidão para envelhecimento em garrafa de curta a média duração.
Na harmonização, o Tinta Caiada destaca-se com pratos mediterrânicos, carnes brancas grelhadas, cozinha de inspiração alentejana (como migas com carne de porco), pratos de caça leve e queijos curados suaves. A sua frescura e elegância tornam-no uma escolha versátil e apreciada à mesa.