O Modrý Portugal é um casta tinta originária da Europa Central, amplamente cultivada sobretudo na República Checa, Eslováquia e Áustria, mas também encontrada em algumas regiões da Hungria. Este casta distingue-se pelo seu perfil aromático delicado, apresentando notas marcantes de cereja vermelha fresca, framboesa, violeta e, por vezes, subtis toques de especiaria e ervas silvestres. No paladar, revela uma acidez equilibrada, taninos suaves e corpo médio, o que resulta em vinhos elegantes, fáceis de beber, com textura sedosa e final harmonioso.
A nível regional, destaca-se nas regiões de Morávia (República Checa) e Burgenland (Áustria), onde o clima temperado favorece a expressão frutada e a moderação alcoólica dos vinhos produzidos a partir deste casta. Os vinhos típicos variam entre estilos jovens, frescos e frutados — normalmente destinados a consumo precoce — e interpretações ligeiramente mais estruturadas, quando o estágio ocorre em madeira.
Para harmonização, os vinhos de Modrý Portugal combinam muito bem com pratos leves a médios, como carnes brancas grelhadas, pastas com molhos à base de tomate, charcutaria fina e queijos suaves. Também acompanham favoravelmente iguarias tradicionais da cozinha centro-europeia, realçando o carácter elegante da refeição.