A casta Tintilia

A Tintilia é uma casta autóctone da região do Molise, em Itália, de grande tradição e prestígio. Os vinhos elaborados a partir desta uva apresentam uma cor rubi intensa, com reflexos violáceos, e um perfil aromático marcadamente complexo. Destacam-se notas de frutos silvestres, como ameixa preta e amora, nuances de especiarias, ervas mediterrânicas e, por vezes, elegantes toques minerais ou de cacau. Na boca, os Tintilia são geralmente encorpados, com taninos macios, frescura bem integrada e persistência agradável. A estrutura é equilibrada, marcada por uma acidez moderada e um final prolongado.

A principal zona de produção da Tintilia é o Molise, sendo considerada a casta emblemática desta região, com a Denominação de Origem Controlada (DOC) Tintilia del Molise.

Os estilos de vinho mais comuns incluem tintos secos monovarietais, embora também se encontrem versões rosé, ambas reconhecidas pelo seu carácter vibrante e versatilidade. Os vinhos Tintilia acompanham perfeitamente pratos de carnes vermelhas, caça, queijos curados, cogumelos ou massas rústicas. É igualmente uma excelente escolha para harmonizar com charcutaria tradicional e pratos de cozinha mediterrânica, potenciando os sabores do terroir molisano.