A casta Aglianico Rosato

O Aglianico Rosato destaca-se pela sua elegância e carácter fresco, refletindo a tradição vinícola do sul de Itália, nomeadamente das regiões da Campânia e Basilicata, onde este cépage atinge a sua máxima expressão. Apresenta uma cor rosada intensa com subtis reflexos cereja. No perfil aromático, ressaltam notas de frutos vermelhos frescos, como morango silvestre e framboesa, acompanhadas de delicados toques florais e nuances minerais, características do seu terroir de origem.

Na boca, revela uma acidez vibrante e equilibrada, corpo médio e uma textura sedosa, proporcionando um final longo, refrescante e ligeiramente salino. Os vinhos elaborados a partir de Aglianico Rosato tendem a privilegiar a pureza frutada e a frescura, sendo elaborados tanto em estilos secos como ligeiramente off-dry, sempre com grande elegância.

A versatilidade deste vinho permite harmonizações diversas, sendo excelente acompanhamento para mariscos, carpaccios, saladas mediterrânicas, pratos de peixe grelhado e cozinha italiana leve. Realça ainda sabores de charcutaria fina e queijos frescos, tornando-o uma escolha ideal para refeições descontraídas e fins de tarde ao ar livre.