A casta Le petit courbu

O Petit Courbu é uma casta de uvas brancas originária do sudoeste de França, conhecida pela sua presença discreta mas essencial em vinhos de alta qualidade, nomeadamente na região de Madiran e dos vinhos de Pacherenc du Vic-Bilh. Este varietal distingue-se por um perfil aromático delicado, com notas predominantes de flores brancas, frutas como pêssego, frutos tropicais e subtis toques de mel e especiarias doces. No paladar, oferece uma textura cremosa, estrutura equilibrada e acidez refrescante, proporcionando vinhos elegantes com potencial de envelhecimento.

As principais regiões vitícolas onde o Petit Courbu é cultivado situam-se no sudoeste de França, destacando-se as denominações de Pacherenc du Vic-Bilh, Côtes de Gascogne e Saint-Mont. Em geral, é vinificado em conjunto com outras castas locais como Gros Manseng ou Arrufiac, originando vinhos brancos tranquilos, secos ou doces, caracterizados pela frescura e complexidade.

Os vinhos elaborados a partir do Petit Courbu harmonizam na perfeição com frutos do mar, pratos de peixe delicados, queijos de pasta mole e saladas frescas. Com vinhos doces, sugere-se a degustação com foie gras, sobremesas à base de fruta ou tartes cítricas, revelando toda a sua riqueza e versatilidade gastronómica.