O Seibel 5455 é um híbrido francês resultante do cruzamento de várias castas de Vitis vinifera e de espécies americanas, desenvolvido para resistir a doenças e adaptar-se a diferentes condições climáticas. Os vinhos elaborados a partir deste cépage distinguem-se por um perfil aromático delicado, evidenciando nuances de frutas vermelhas como morango, framboesa e cereja, acompanhadas por ligeiras notas herbáceas e florais. No paladar, apresenta corpo médio, acidez equilibrada e taninos suaves, oferecendo uma sensação fresca e fácil de beber, frequentemente com um final frutado e agradável.
As principais regiões vitícolas que cultivam o Seibel 5455 localizam-se em França, nomeadamente no Vale do Loire e em regiões com clima temperado. Também se podem encontrar plantações em países como Portugal e algumas regiões do Leste Europeu, onde é valorizado pela sua resiliência.
Os estilos de vinho produzidos variam entre tintos jovens, rosés e até mesmo espumantes leves, sendo habitualmente vinhos descomplicados e versáteis. Harmoniza especialmente bem com pratos leves, como aves grelhadas, saladas, charcutaria e queijos suaves, realçando tanto a frescura dos alimentos como dos vinhos.
