Aguardentes Norte Agueda - Aguardente Vinicia

Opiniões Viniou

Aguardente Vinicia 5 anos é uma aguardente vínica oriunda do Norte de Portugal, produzida pela destilaria Agueda. Esta aguardente é elaborada a partir de vinhos selecionados, destilados de forma tradicional em alambiques de cobre, o que lhe confere riqueza aromática e complexidade. Após a destilação, a aguardente estagia durante 5 anos em cascos de carvalho, onde adquire notas suaves de baunilha, frutos secos torrados e especiarias, além de uma cor dourada intensa e brilhante. O envelhecimento em madeira nobre amacia os seus taninos e ajuda a concentrar sabores, resultado numa bebida equilibrada e elegante.

Ao degustar a Aguardente Vinicia 5 anos, pode optar por apreciá-la simples, como digestivo após uma refeição especial, ou então explorar a sua versatilidade em coquetéis sofisticados. Experimente serví-la num cocktail clássico como o Old Fashioned, substituindo o whisky pela aguardente, ou criar um Espresso Vinicia, com café expresso e um toque de açúcar demerara. Em termos de combinações gastronómicas, harmoniza muito bem com queijos de pasta dura, como o São Jorge ou o Manchego, bem como com sobremesas à base de frutos secos ou chocolate negro, intensificando as nuances tostadas da aguardente. Para experiências mais criativas, sirva como pairing de charcutaria fina ou até mesmo com uma tarte tatin de maçã.

Para tirar o melhor partido desta aguardente, recomenda-se servi-la entre 16-18°C, de modo a realçar a complexidade dos seus aromas e evitar que o álcool se torne demasiado volátil. Uma leve aeração no copo pode beneficiar a evolução dos perfumes, sugerindo que a deixe repousar alguns minutos antes da primeira prova. A adição de uma gota de água poderá abrir ainda mais o bouquet e suavizar o ataque alcoólico, tornando a experiência de degustação mais redonda e aprazível.