Kyushu, a terceira maior ilha do Japão, é uma região notável pela produção de aguardentes, especialmente graças ao seu rico património cultural e natural. Reconhecida pelo seu saquê, também se destaca pelo seu shochu, uma aguardente autêntica que atrai conhecedores de todo o mundo. O clima de Kyushu, ameno e temperado, associado a solos vulcânicos férteis, proporciona condições ideais para o cultivo dos ingredientes utilizados na destilação do shochu, tais como cevada, batata-doce e arroz.
A diversidade dos materiais de base permite a Kyushu apresentar uma gama variada de shochu, com cada variante a oferecer perfis de sabor únicos, desde notas suaves e florais até toques terrosos e picantes. As destilarias, frequentemente familiares e enraizadas na tradição, misturam técnicas ancestrais com inovações modernas, assegurando um produto de qualidade.
Para os amantes da gestão de caves, Kyushu oferece a oportunidade de explorar a riqueza e a subtileza da arte japonesa da destilação, com garrafas que apresentam tanto a tradição quanto o caráter distinto desta região única. Quer seja um principiante ou um especialista na gestão de caves, descobrir as aguardentes de Kyushu promete uma experiência sensorial inesquecível.
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