A Normandia, situada no noroeste da França, é uma região emblemática para a produção de aguardentes, especialmente graças ao seu produto estrela: o Calvados. Esta aguardente única é produzida a partir de maçãs, com mais de 200 variedades cultivadas nas terras ricas e férteis da Normandia. A região beneficia de um clima temperado e de solos variados, o que favorece o crescimento de macieiras cujos frutos desenvolvem uma complexidade aromática excecional ao longo do envelhecimento.
O processo de destilação, frequentemente duplo, é uma tradição ancestral cuidadosamente preservada por artesãos apaixonados. Após a destilação, o Calvados é envelhecido em barris de carvalho durante vários anos, conferindo-lhe profundidade, redondeza e notas florais e especiadas. Hoje, o Calvados beneficia de denominações muito controladas, como a AOC, garantindo uma qualidade superior e um saber-fazer autêntico.
Para os apreciadores de aguardentes, a Normandia representa um destino de eleição. Oferece não só a possibilidade de descobrir os processos de fabricação, mas também de degustar produtos emblemáticos cuja riqueza e diversidade encantam os paladares mais exigentes. Uma região a explorar para quem aspira a enriquecer a sua adega com aguardentes de exceção.
