A Galiza, região situada no noroeste de Espanha, é renomada pela riqueza e diversidade da sua produção de aguardentes, em grande parte graças ao seu clima oceânico e aos seus terroirs variados. As aguardentes galegas, frequentemente chamadas "Orujo", são elaboradas principalmente a partir de uvas cultivadas nas vinhas luxuriantes da região. Estes destilados distinguem-se pela sua pureza e pela gama aromática complexa, fruto dos métodos de destilação artesanais transmitidos de geração em geração.
A produção insere-se numa tradição secular, utilizando alambiques tradicionais de cobre para garantir aromas autênticos e intensos. A Galiza também oferece variações do orujillo, como o "Aguardente de Hierbas", infusionado com ervas locais, conferindo um toque herbáceo único. Os amantes de aguardentes irão igualmente descobrir especialidades mais modernas que incorporam ingredientes locais como a maçã ou a pêra.
Para aqueles que se interessam pela gestão de caves de aguardentes, a Galiza é um verdadeiro tesouro a explorar. Os seus destilados, que aliam tradição e inovação, são perfeitos para enriquecer uma coleção e para seduzir paladares em busca de novidades requintadas.
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