A região de Plovdiv, situada no coração da Bulgária, é uma terra rica em tradições vitivinícolas e na produção de aguardentes de qualidade. Aninhada entre a cadeia montanhosa dos Ródopes e a planície trácia, esta região beneficia de um clima continental favorável, com invernos moderadamente frios e verões quentes e secos. Estas condições climáticas ideais, combinadas com solos férteis, permitem o cultivo de uma variedade de frutos que servem de base a uma ampla gama de aguardentes, especialmente as de uva, ameixa e pêra.
Plovdiv destaca-se não só pelas suas paisagens pitorescas e património histórico, mas também pelo seu saber ancestral na destilação. As destilarias locais, muitas vezes familiares, preservam e transmitem técnicas tradicionais enquanto se abrem a inovações modernas. As aguardentes de Plovdiv são célebres pela sua pureza, intensidade aromática e finura, oferecendo uma experiência sensorial única para amadores e peritos.
Para os gestores de caves de aguardentes, Plovdiv representa uma região imprescindível para enriquecer a sua coleção com produtos autênticos e de grande riqueza gustativa. Descobrir as aguardentes de Plovdiv é embarcar numa viagem por uma cultura búlgara vibrante e refinada.
