A região de Lima, no Peru, é um território rico e diversificado, caracterizado por um clima costeiro influenciado pela corrente fria de Humboldt. Os seus dias são quentes e as noites frescas, criando um ambiente ideal para o cultivo de vinhas de alta qualidade, essenciais para a produção de aguardente. De facto, o microclima da região permite que as uvas desenvolvam aromas únicos que se traduzem em aguardentes com uma profundidade e complexidade notáveis.
Lima não é apenas o coração político e cultural do Peru, mas também um centro emergente de bebidas espirituosas, graças a produtores dinâmicos que inovam em técnicas de destilação e envelhecimento. Aqui, os métodos tradicionais de produção de aguardente misturam-se com influências modernas, oferecendo assim aos conhecedores uma experiência inesquecível. Quer seja um principiante ou um especialista na gestão de adegas de aguardente, explorar este terroir permitir-lhe-á descobrir espirituosos com perfis gustativos variados, que vão de notas frutadas e florais a nuances de caramelo e baunilha. A região de Lima promete aos amantes da aguardente uma aventura experimental enriquecedora e uma imersão no património vitivinícola peruano.
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