Vinhos Douro Maritávora - Nº1 Grande Reserva Branco - 2018

Opiniões Viniou

O Maritávora Cuvée Nº1 Grande Reserva Branco 2018 é um vinho branco seco de excelência, elaborado na região do Douro, em Portugal, e ostenta certificação biológica. Proveniente de vinhas velhas plantadas em encostas íngremes, este vinho resulta de uma criteriosa seleção de castas autóctones da região, entre as quais se destacam Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho e talvez pequenas parcelas de outras variedades típicas do Douro. O ano de 2018 apresentou um ciclo vegetativo equilibrado, com um verão relativamente fresco, permitindo maturações lentas e regulares, o que se traduz num vinho com grande frescura, equilíbrio e capacidade de envelhecimento. Na adega, a vinificação foi realizada com prensagem suave e fermentação controlada, sendo frequente o estágio parcial em barricas de carvalho francês, o que lhe confere complexidade aromática, notas subtis de baunilha e frutos de polpa branca sobre uma acidez vibrante.

A região do Douro é reconhecida mundialmente pela produção de vinhos de qualidade superior, graças ao seu clima continental, com invernos rigorosos e verões quentes e secos, protegida pelas Serras do Marão e Montemuro. Os solos de xisto obrigam as raízes das videiras a explorarem profundamente o terreno, proporcionando baixos rendimentos e grande concentração nas uvas. O Douro tem uma longa história vinícola, sendo o berço dos famosos vinhos do Porto, mas também, nas últimas décadas, dos chamados vinhos de mesa, hoje sinónimo de inovação e excelência.

Para harmonização, este vinho branco rico e estruturado acompanha maravilhosamente pratos de peixe no forno, como um bacalhau assado com crosta de broa, ou ainda pratos de marisco elaborado, como arroz de lavagante. Os queijos de pasta mole, como o queijo da Serra, podem também ser excelentes parceiros, especialmente quando servidos à temperatura ideal.

Como conselho de serviço, o Maritávora Cuvée Nº1 Grande Reserva Branco 2018 deve ser degustado entre 10 e 12°C, em copos adequados a brancos estruturados, de forma a evidenciar toda a sua complexidade aromática e frescura. Ideal abrir a garrafa cerca de 15 minutos antes do consumo para permitir a sua plena expressão.