Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Tinto |
| Ano | 2019 |
| País | Portugal |
| Tipo de Denominação | Vinho de mesa |
| Região | Douro |
| Denominação | Douro |
| Quinta | QUINTA NOVA DE NOSSA SRª DO CARMO |
| Cuvée | QUINTA NOVA VINHA CENTENÁRIA REF.P28/P21 |
| Fase atual |
Maturidade
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2025 | 94,00 € |
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Fases de envelhecimento
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Juventude
2019 - 2021
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Maturidade
2022 - 2025
|
Apogeu
2026 - 2033
|
Declínio
2034 - 2043+
|
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Opiniões Viniou
O Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, Cuvée Vinha Centenária Ref. P28/P21 2019 é um notável tinto do Douro, elaborado a partir de vinhas centenárias plantadas em parcelas selecionadas. Este vinho revela a complexidade das castas autóctones do Douro, cujas raízes profundas extraem o melhor do terroir rico em xisto. As uvas colhidas manualmente são vinificadas com grande respeito pela tradição, permitindo ao vinho exprimir toda a autenticidade da região. O ano de 2019 foi equilibrado, com boas amplitudes térmicas a garantir uma maturação lenta e uma estrutura profunda, resultando num vinho intenso, elegante e de excelente longevidade.
A região do Douro é o berço de alguns dos vinhos mais distintos de Portugal, famosa pela sua paisagem de socalcos e vales profundos. O clima quente no verão e rigoroso no inverno, combinado com solos predominantemente xistosos e encostas íngremes, permite o cultivo de vinhas de grande personalidade. A história vitivinícola do Douro remonta a séculos, sendo uma das mais antigas regiões regulamentadas do mundo, e é hoje Património Mundial da UNESCO, conhecida tanto pelos seus vinhos do Porto como pelos tintos DOC cada vez mais apreciados internacionalmente.
O Quinta Nova Vinha Centenária conjuga-se harmoniosamente com pratos de sabores intensos, como cabrito assado no forno, javali estufado ou pratos regionais de caça. Acompanha igualmente carnes vermelhas grelhadas, pratos de cogumelos silvestres e queijos curados, destacando-se também ao lado de bochechas de porco ou arroz de pato. Para uma experiência autenticamente regional, sugiro um ensopado de cordeiro à moda do Douro.
Ao degustar, recomendo abrir a garrafa com alguma antecedência e decantar o vinho, permitindo-lhe respirar e revelar todo o seu potencial aromático. Sirva a uma temperatura entre 16 e 18°C para uma expressão plena da sua elegância, taninos sedosos e profundidade aromática. Este vinho tem potencial de guarda, podendo evoluir favoravelmente em cave durante vários anos.
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Douro QUINTA NOVA DE NOSSA SRª DO CARMO QUINTA NOVA VINHA CENTENÁRIA REF.P28/P21 2019