Vinhos Alentejo HERDADE DO ESPORÃO - ESPORÃO RESERVA 1ªVERSÃO BIN LADEN - 1999

Opiniões Viniou

O vinho Esporão Reserva 1ª Versão Bin Laden 1999, produzido pela afamada Herdade do Esporão, é um tinto emblemático que assinala a excelência e o pioneirismo da casa alentejana. Este vinho resulta de um lote tradicional de castas tintas tipicamente usadas na região, com destaque provável para Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e algumas castas internacionais, que conferem ao conjunto estrutura e longevidade. O ano de 1999 foi relativamente equilibrado no Alentejo, proporcionando maturações completas sem excesso de calor, o que permite a obtenção de tintos robustos, mas com frescura. A vinificação obedeceu ao rigor técnico da casa, com estágio provável em barricas de carvalho, realçando notas balsâmicas, de fruta madura, especiarias e algum tostado. Este vinho de mesa carrega um perfil sério e complexo próprio de grandes reservas.

O Alentejo é uma das maiores e mais célebres regiões vinícolas portuguesas, marcada por vastas planícies, clima continental com verões quentes e secos e invernos frios, e solos predominantemente argilo-calcários e xistosos. Este terroir favorece uvas de grande concentração, proporcionando vinhos encorpados, mas com taninos sedosos e perfis aromáticos bem presentes. Desde a década de 1980, a história do Alentejo cruza-se obrigatoriamente com nomes como a Herdade do Esporão, pioneira na modernização e internacionalização dos vinhos da região.

Este tinto maduro acompanha na perfeição pratos de cozinha alentejana de raiz forte, como uma empada de perdiz, carne de porco à alentejana ou ensopado de borrego. Pode igualmente acompanhar queijos de pasta dura ou enchidos curados. A decantação é recomendada para separar eventuais sedimentos e permitir que o vinho respire, ampliando os aromas terciários. Deve ser servido entre 16 e 18°C, num copo grande de tinto, para expressar toda a sua riqueza aromática e complexidade gustativa. Se devidamente conservado, ainda poderá surpreender pela sua evolução em garrafa.